Menjelang hari lebaran biasanya cukup banyak persiapan yang dilakukan untuk menyambut hari raya tersebut. Salah satu kebiasaan yang tidak bisa dihilangkan di masyarakat Indonesia menjelang lebaran adalah membuat kue. Biasanya kue yang dibuat tersebut nantinya akan disajikan untuk para tamu maupun keluarga yang berkumpul pada hari raya tersebut.
Kue lebaran yang biasa dibuat di berbagai daerah pun banyak jenis dan ragamnya. Namun diantara banyaknya jenis kue yang tersedia saat lebaran ada satu menu kue lebaran yang pasti ada di setiap rumah. Kue tersebut adalah kue nastar, kue satu ini merupakan kue yang yang memiliki isian selai nanas didalamnya.
Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat kue nastar untuk sajian di hari raya. Berikut ini terdapat beberapa resep kue nastar yang bisa anda ikuti dirumah.
Resep kue nastar klasik
Bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram mentega
- 4 butir kuning telur
- 100 gram gula halus
- 300 gula pasir
- 1 bungkus vanili
- 1 buah nanas
- 1 batang kayu manis
- Cengkeh secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara pembuatannya :
- Pertama buat selai nanasnya terlebih dahulu dengan mengupas lalu memarut buah nanas yang telah dibersihkan.
- Setelah itu tuang nanas kedalam panci dan beri tambahan gula pasir dan masak sampai mengental.
- Setelah mengental bentuk adonan menjadi bulat – bulat kecil
- Langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue nastar. Pertama kocok 4 buah kuning telur dengan gula halus dan juga mentega sampai mengembang
- Setelah itu masukan keju parut kedalam adonan lalu tambahkan tepung terigu dan juga vanili bubuk dan aduk rata dan buat menjadi bulat – bulat.
- Setelah adonan menjadi bulat – bulat kecil lubangi bagian tengahnya dan isi selai nanas di bagian tengahnya.
- Setelah adonan tertutup rata simpan diatas Loyang dan tancapkan cengkeh di bagian atasnya. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis
- Setelah adonan siap oven adonan sampai kue matang.
- Setelah matang dan kecoklatan angkat kue dan simpan di toples.
Resep kue nastar isi kurma
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 2 buah kuning telur
- 1 bungkus susu bubuk
- 1 butir telur
- 175 gram kurma tanpa biji di cincang halus
- 50 ml air
Cara pembuatannya :
- Pertama buat adonan untuk isian dari nastar kurma ini yaitu dengan memasukan kurma yang telah di cincang halus kedalam panci kemudian tambahkan air dan juga margarin. Lalu masak kurma sampai menjadi halus dan bertekstur kental.
- Setelah itu langkah untuk membuat adonan kue nastarnya. Pertama masukan margarin dan gula ke wadah mixer lalu kocok adonan sampai mengembang.
- Setelah itu masukan tepung terigu dan juga telur kedalam adonan dan kocok kembali sampai semuanya tercampur rata.
- Setelah adonan jadi bulat – bulat adonan dan isi bagiah tengahnya dengan kurma yang sebelumnya sudah dibuat. Lakukan langkah ini sampai semua adonan kue dan kurma habis.
- Setelah itu susun adonan kue diatas Loyang dan olesi dengan kuning telur.
- Kemudian oven kue selama 15 menit dengan suhu 120 derajat.
- Setelah adonan matang, angkat dan susun kue didalam wadah.
No comments:
Post a Comment
Silahkan berkomentar yang sesuai dengan isi dari tulisan ini. Hargai dengan tidak berkomentar sekadar hanya untuk menaruh link blog anda. Terimakasih. Buat yang terindikasi spammer, akan langsung saya hapus dan report spam.